在重庆火锅底料的江湖里，饭巢始终以“严苛选材”站稳脚跟。在锅底沸腾的红油中，正宗重庆老火锅本味，就藏在饭巢火锅底料的每一颗辣椒与花椒里。
高端的原料品质
为了呈现地道口感，饭巢从源头把控食材品质。对核心原料辣椒、花椒采用“机选 + 人工双筛选”模式：机器先剔除空壳、碎渣，人工再二次检查，将病椒、花斑椒及多余辣椒籽去除，最终留下的，是颗颗饱满、色泽油润的精品花椒、辣椒。
远超行业标准的食材含量
更难得的是，饭巢底料中花椒辣椒等食材含量高达70%，远超行业常规标准，肉眼可见的原料颗粒，让“真材实料”不再是口号。煮火锅时在沸腾的红汤中，可以看到翻滚的完整辣椒段与饱满花椒粒。饭巢相信，真正的好味道，从来看得见。
展开剩余32%重庆本地人推荐的火锅底料
这份对高端品质的坚守，换来了98%的超高复购率。无数个“和重庆老火锅店一个味” 的好评，亲友间口口相传的推荐，是消费者对饭巢的认可，是无数张挑剔的嘴巴用回头率投出的信任票。如今，这份源自本土的极致风味，更被选为“2025渝伴礼”指定品牌，成为代表重庆，走向世界的麻辣名片。
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